Profesjonalne urządzenia do przygotowywania mrożonych napojów posiadają szereg zaawansowanych rozwiązań technologicznych, które wpływają na sprawność ich działania i jakość oferowanych produktów. Najlepsze granitory na rynku cechują się przede wszystkim wysokim poziomem mocy układu chłodzącego, jaka przeważnie się waha między 300 a 700 wat zależnie od wielkości zbiorników i ilości komór.
Istotnym parametrem jest również rodzaj chłodzącego czynnika – zaawansowane granitory korzystają z ekologicznych rozwiązań zgodne z aktualnymi normami. Ważnym elementem konstrukcji wszystkich granitorów jest mechanizm mieszający, który odpowiada za utrzymywanie jednolitego wyglądu deseru. Urządzenia z wyższej półki dysponują silnikami o mocy między 50 a 150 W, jakie kręcą mieszadłami ze stali nierdzewnej lub wytrzymałych tworzyw.
Dobre modele oferują regulację prędkości mieszania oraz możliwość ustawienia kierunku obrotów, co będzie zapobiegało zbyt mocnemu napowietrzaniu się deseru i tworzeniu się większych lodowych struktur. Pojemność zbiorników stanowi kolejny kluczowy parametr, dobre granitory oferują komory o pojemności nawet do kilkunastu litrów, co pozwoli na przygotowanie odpowiedniej ilości napoju zależnie od przewidywanego zapotrzebowania. Wielokomorowe urządzenia, posiadające do kilku niezależnych zbiorników, pozwalają na serwowanie jednocześnie różnych rodzajów deserów, a robiąc takie zakupy można też zamówić akcesoria dodatkowe, czyli na przykład podgrzewacz do nachos.
+Tekst Sponsorowany+
